Розробка технології багатофункціональних напівфабрикатів для виробництва солодких страв з пінною структурою [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Юрченко Світлана Леонідівна ; Харк. держ. акад. технології та орг. харчування
Publication: Х., 1999Description: 19 с.Language: українська.Форматний номер: 2 формат (висота > 17-23 см)Вид літератури за цільовим призначенням: Наукові Item type:
Автореферат
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Автореферат
|
Книгосховище відділу книгозберігання (KSHVKZ) Фонд відділу книгозберігання | 01311140 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 01311140 |